블루베리 숙성과일 아니다. 하얀가루는 농약?
세계 슈퍼푸드로 알려진 팔방미인 블루베리. 안토시아닌이 풍부해 항산화 능력이 우수한 블루베리는 눈 건강, 항암, 노화방지 뿐만 아니라 면연력이나 뇌기능에도 좋다고 알려져 있습니다. 블루베리는 어떻게 골라야 할까? 블루베리의 제철 시기는 7월 ~ 9월입니다. 검푸른 색에 과실이 탱탱하고, 표면에 하얀가루가 듬뿍 묻어 있는 것이 좋아요. 그리고 블루베리 딴 흔적을 보면 깔끔하게 마무리 된 것이 좋습니다. 그렇지 않으면 열매에 수분이 생겨 곰팡이가 생길 수 있어요. 블루베리 표면에 하얀 가루는? 블루베리 표면에 있는 하얀 가루는 과분으로 외부로부터 스스로를 보호하기 위해 만들어내는 식물성왁스 성분. 과분이 많을수록 달고 영양도 높으니 오히려 하연 가루가 많이 있는 것이 좋아요. 반면, 흰 가루가 없이 너무 깨..
상식
2020. 7. 9. 22:34
